españa cocina

Paso 1º

Poner a hervir el caldo vegetal Gallina Blanca, una vez que hierva añadir las castañas y cocer lentamente.

Paso 2º

Pasar el contenido de la olla por el pasapurés. Después, echarlo de nuevo a la olla y llevarlo a ebullición. Añadir entonces la nata y sazonar ligeramente. recetas de cocina

Paso 3º

Servir en platos soperos, añadiendo en cada plato las virutas de Gruyere, un trozo de mantequilla (del tamaño de una avellana) y la canela en polvo.